A Kaptur egy folytonnövő, zöldből pirosba érő, nagy testű, húsos édes paprika fajtánk. Szemet vonzó, nagy termésű, 2-3 rekeszes, 150-200 grammos bogyót ad. Erős növekedésű, vegetatív fajta, mely minden ágszinten egyenletesen köt. A belföldi nagybani piacok különlegessége, ipari feldolgozásra, kockázásra tökéletes magas szárazanyag- és cukortartalma, valamint a feldolgozás után is megmaradó mélyvörös színe miatt.